An Giang mới là sự hội tụ của hai nền ẩm thực đặc sắc. Đất liền mang đậm hồn quê miền Tây sông nước với bún cá, lẩu mắm và những món ngon từ cây thốt nốt. Đảo ngọc Phú Quốc lại chiêu đãi du khách bằng hải sản tươi rói vừa đánh bắt từ biển khơi. Một chuyến đi An Giang vì thế không bao giờ lo thiếu món ngon, chỉ lo cái bụng không đủ chỗ để thưởng thức hết.
Bún cá và những món ngon đất liền
Nhắc đến An Giang là nhắc đến bún cá Long Xuyên với nước lèo vàng óng từ nghệ, chả cá thơm dai và rau sống tươi giòn ăn kèm. Cơm tấm Long Xuyên cũng rất riêng với hạt cơm nhuyễn, sườn nướng thơm phức và bì trộn thính. Về Châu Đốc, du khách nhất định phải thử lẩu mắm đậm đà nấu từ mắm cá linh, ăn kèm bông điên điển và đủ loại rau đồng. Gà đốt Ô Thum ở Tri Tôn là món ngon nức tiếng, gà ta đốt trong lu đất với lá chúc thơm lừng, da giòn thịt ngọt. Tung lò mò, món lạp xưởng bò của đồng bào Chăm, là đặc sản chỉ có ở An Giang với vị béo bùi đặc trưng. Tráng miệng bằng bánh bò thốt nốt xốp mềm, ngọt thanh từ đường thốt nốt nguyên chất, bạn sẽ hiểu vì sao ẩm thực đất liền An Giang níu chân bao du khách.
Hải sản Phú Quốc tươi ngon khó cưỡng
Ra đảo ngọc, gỏi cá trích là món khai vị trứ danh với cá trích tươi trộn dừa nạo, hành tây và đậu phộng rang, cuốn bánh tráng chấm nước mắm Phú Quốc đậm đà. Ghẹ Hàm Ninh chắc thịt, ngọt lịm, chỉ cần luộc chấm muối tiêu chanh đã đủ ngon khó quên. Còi biên mai nướng muối ớt dai giòn sần sật là món được lòng nhiều du khách trong những buổi tối bên biển. Nhum nướng mỡ hành béo ngậy, bún kèn với nước lèo cốt dừa béo thơm cũng là những món rất nên thử. Các quán hải sản ở làng chài Hàm Ninh và chợ đêm Phú Quốc luôn tấp nập với thực đơn phong phú và giá cả hợp lý. Trước khi rời đảo, đừng quên mua nước mắm Phú Quốc trứ danh và tiêu Phú Quốc cay thơm về làm quà cho người thân.
Ăn vặt và đặc sản mua làm quà
Chợ Châu Đốc là thiên đường mắm với đủ loại mắm cá linh, mắm cá lóc và mắm thái thơm phức, bày bán san sát. Đường thốt nốt nguyên chất dạng viên, khô cá lóc và khô cá sặc là những món quà đậm chất miền Tây được nhiều người chọn mua. Ở Phú Quốc, rượu sim rừng ngọt nhẹ và các sản phẩm từ ngọc trai là đặc sản được du khách ưa chuộng. Khi mua hải sản khô, bạn nên chọn những cơ sở uy tín, xem kỹ hạn sử dụng và hỏi giá rõ ràng trước khi mua. Ẩm thực An Giang mới là hành trình của vị giác từ sông nước đến biển đảo, món nào cũng để lại dư vị khó quên trong lòng du khách.
Buổi tối, chợ đêm Phú Quốc ở Dương Đông là điểm hẹn không thể bỏ qua với hàng chục gian hàng hải sản nướng thơm phức. Bạn có thể tự chọn hải sản tươi sống rồi nhờ quán chế biến tại chỗ với giá cả niêm yết rõ ràng. Kem dừa thốt nốt và đậu phộng rang là món tráng miệng được nhiều du khách yêu thích sau bữa hải sản no nê.
Một gợi ý nhỏ là bạn nên dành buổi sáng ghé các khu chợ địa phương để cảm nhận nhịp sống thường ngày của người dân. Chợ Long Xuyên buổi sớm tấp nập với đủ loại bánh quê, xôi và chè thơm ngon. Đây cũng là nơi bạn mua được đặc sản với giá tốt nhất vì ít qua trung gian.
Xem thêm: Du lịch An Giang · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Kinh nghiệm du lịch An Giang tự túc từ A đến Z