Ẩm thực Cà Mau là bản hòa ca của biển và rừng. Cua Năm Căn chắc thịt, ba khía Rạch Gốc đậm đà và lẩu mắm U Minh thơm lừng đã làm nên thương hiệu vùng đất cuối trời. Đến Cà Mau mà chưa thưởng thức những món này thì coi như chuyến đi vẫn còn dang dở.
Cua Năm Căn và hải sản trứ danh
Cua Năm Căn nức tiếng gần xa với thịt chắc, gạch béo và yếm đầy ắp. Cua hấp bia giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cua, cua rang me chua ngọt đậm đà đưa cơm, lẩu cua nấu với rau đồng thanh mát ngày hè. Ngoài cua, Cà Mau còn có ghẹ xanh, tôm sú, ốc len xào dừa béo ngậy và sò huyết nướng mọi thơm phức. Hải sản ở đây tươi rói vì được đánh bắt trong ngày từ vùng biển giàu phù sa. Giá cả phải chăng hơn nhiều so với các thành phố lớn nên du khách có thể ăn thỏa thích mà không lo ví tiền vơi nhanh.
Món ngon mang hồn đất Mũi
Ba khía Rạch Gốc muối mặn mà, trộn tỏi ớt chanh đường ăn với cơm trắng nóng là món ngon gây thương nhớ cho bao người xa quê. Tôm khô Rạch Gốc dai ngọt, rang với thịt ba chỉ hay nấu canh bầu đều ngon tuyệt. Lẩu mắm U Minh nấu từ mắm cá sặc thơm lừng, ăn kèm bông súng, rau nhút và cá đồng tươi rói. Bồn bồn muối chua giòn giòn là đặc sản chỉ có ở vùng đất ngập nước, ăn kèm thịt kho hay cá kho đều hợp. Gỏi nhộng ong U Minh béo bùi lạ miệng dành cho du khách thích khám phá hương vị mới. Mỗi món ăn đều thấm đẫm hương vị của rừng, của biển và của con người Cà Mau chân chất hiếu khách.
Đặc sản mua về làm quà
Tôm khô loại ngon, ba khía muối và các loại mắm cá là những món quà được nhiều du khách chọn mua mang về. Khô cá kèo và khô cá sặc rằn dai thơm rất hợp làm mồi trong những buổi gặp gỡ bạn bè. Mật ong rừng U Minh nguyên chất là món quà tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng. Khi mua đặc sản, bạn nên chọn cơ sở uy tín, kiểm tra kỹ bao bì và hạn sử dụng trước khi trả tiền. Ẩm thực Cà Mau mộc mạc mà đậm đà, ăn một lần là nhớ mãi vùng đất cuối cùng của Tổ quốc.
Các quán cua ngon tập trung nhiều ở thành phố Cà Mau và thị trấn Năm Căn với giá cả niêm yết rõ ràng. Bạn nên chọn những con cua còn sống, yếm cứng và chắc tay để đảm bảo thịt đầy ắp. Người bán thường tư vấn tận tình cách chọn cua gạch hay cua thịt tùy theo sở thích của thực khách.
Chợ đêm Cà Mau là thiên đường ăn vặt với đủ món từ ốc nướng, sò điệp đến chè và bánh quê thơm ngon. Giá cả ở đây rất bình dân nên bạn có thể thoải mái nếm thử nhiều món trong một buổi tối. Không khí chợ đêm nhộn nhịp cũng là trải nghiệm văn hóa thú vị của vùng đất cuối trời.
Nếu muốn mua hải sản tươi mang về, bạn nên đi chợ sớm buổi sáng khi ghe vừa cập bến. Người bán sẽ đóng thùng xốp với đá lạnh cẩn thận để hải sản tươi ngon đến tay người nhận. Đây là cách nhiều du khách chọn để mang hương vị biển Cà Mau về tặng người thân.
Xem thêm: Du lịch Cà Mau · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Kinh nghiệm du lịch Cà Mau tự túc đường đi lịch trình và chi phí