Nhắc đến Đắk Lắk, người ta nghĩ ngay đến cà phê, nhưng ẩm thực nơi đây còn nhiều điều thú vị hơn thế. Từ tô bún đỏ nóng hổi buổi sáng đến mẹt gà nướng cơm lam thơm lừng bên bếp lửa, mỗi món ăn đều mang đậm hơi thở của đại ngàn Tây Nguyên. Sau sáp nhập với Phú Yên, thực đơn của Đắk Lắk mới còn thêm những món hải sản tươi ngon từ vùng biển. Cùng khám phá những hương vị không thể bỏ lỡ ở xứ cà phê.
Cà phê Ban Mê: thức uống không thể bỏ qua
Đắk Lắk là thủ phủ cà phê của Việt Nam với những đồi cà phê bạt ngàn và thương hiệu cà phê Ban Mê nổi tiếng khắp cả nước. Đến đây, bạn nhất định phải thử ly cà phê phin đậm đà, nhỏ từng giọt chậm rãi rồi khuấy đều với sữa đặc ngọt béo, một nét văn hóa thưởng thức đầy tinh tế. Các quán cà phê sân vườn ở Buôn Ma Thuột là nơi lý tưởng để vừa nhâm nhi cà phê vừa ngắm cảnh phố núi. Cà phê bơ hay cà phê trứng cũng là những biến tấu thú vị đáng thử. Mua cà phê rang xay nguyên chất về làm quà với giá khoảng 200.000 đến 400.000 đồng một kg là lựa chọn được nhiều du khách yêu thích.
Bún đỏ, gà nướng cơm lam và những món ăn chơi
Bún đỏ là món ăn sáng đặc trưng của Buôn Ma Thuột với sợi bún to, nước dùng đỏ au từ riêu cua, ăn kèm trứng cút, chả và rau sống, có giá chỉ khoảng 25.000 đến 35.000 đồng một tô. Gà nướng cơm lam là bộ đôi hoàn hảo cho bữa tối: gà ta thả vườn nướng trên than hồng thơm phức, ăn cùng cơm lam dẻo thơm nấu trong ống tre. Món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng sân vườn với không gian đậm chất Tây Nguyên, giá khoảng 250.000 đến 350.000 đồng cho một con gà kèm cơm lam đủ cho 3 đến 4 người. Ngoài ra, bạn nên thử bò một nắng chấm muối kiến vàng, món ăn vặt độc đáo với vị chua cay lạ miệng.
Rượu cần và đặc sản mang về
Rượu cần là thức uống truyền thống của đồng bào Ê Đê, được ủ từ gạo nếp với men lá rừng trong ché sành, uống bằng cần tre dài trong không khí lễ hội cồng chiêng rộn ràng. Du khách có thể thưởng thức rượu cần trong các tour văn hóa buôn làng, một trải nghiệm khó quên. Mua quà về, ngoài cà phê, bạn có thể chọn mật ong rừng, tiêu rừng, măng khô hay thịt bò một nắng đóng gói cẩn thận. Chợ trung tâm ở Buôn Ma Thuột là nơi tập trung nhiều đặc sản nhất với giá cả hợp lý.
Ẩm thực Đắk Lắk mộc mạc như chính con người Tây Nguyên, ăn một lần là nhớ mãi. Hãy để vị đắng của cà phê và vị ngọt của núi rừng dẫn lối cho hành trình của bạn.
Xem thêm: Du lịch Đắk Lắk · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Hồ Lắk và những thắng cảnh Tây Nguyên ở Đắk Lắk · Du lịch Đắk Lắk tự túc: kinh nghiệm khám phá xứ cà phê