Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng, và hương sen đã thấm đượm vào từng món ăn của vùng đất này. Từ hạt sen, ngó sen, củ sen đến lá sen, người dân Đồng Tháp chế biến thành những món ngon vừa thanh tao vừa đậm đà. Ẩm thực Đồng Tháp không cầu kỳ phô trương mà chinh phục thực khách bằng sự tinh tế của nguyên liệu đồng quê và bàn tay khéo léo của người miền Tây.
Cơm hấp lá sen, món ngon nức tiếng gần xa
Cơm hấp lá sen là món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực Đồng Tháp. Cơm dẻo được trộn cùng hạt sen bùi béo, nấm, cà rốt, đậu Hà Lan rồi gói trong lá sen tươi và hấp chín. Khi mở gói lá, hương sen thơm ngát quyện với hơi nóng bốc lên khiến ai cũng phải xuýt xoa. Hạt sen Đồng Tháp nổi tiếng to, bùi và thơm hơn hẳn nhiều vùng khác, là linh hồn của món ăn này. Nhiều nhà hàng ở Cao Lãnh và Sa Đéc phục vụ cơm hấp lá sen với giá khoảng 60 đến 90 nghìn đồng mỗi phần, ăn kèm sườn nướng hoặc gà quay thì càng ngon. Đây cũng là món quà ý nghĩa để mua về biếu người thân.
Gỏi ngó sen và những món ngon từ sen
Gỏi ngó sen tôm thịt là món khai vị được yêu thích với ngó sen trắng giòn, tôm tươi ngọt thịt, thịt ba chỉ thái mỏng trộn cùng rau thơm và nước mắm chua ngọt. Vị thanh mát của ngó sen rất hợp với tiết trời nóng bức miền Tây. Canh chua cá nấu cùng bông sen và ngó sen mang hương vị đồng quê khó quên, nước canh chua dịu, cá tươi ngọt. Chè sen long nhãn thanh mát là món tráng miệng hoàn hảo, hạt sen bùi béo quyện với long nhãn ngọt dịu. Ngoài các món từ sen, Đồng Tháp còn nổi tiếng với nem Lai Vung chua giòn, hủ tiếu Sa Đéc sợi mềm thơm và bánh tằm bì đậm đà.
Ăn ở đâu và mua gì làm quà
Thành phố Cao Lãnh và Sa Đéc là hai trung tâm ẩm thực của Đồng Tháp với nhiều nhà hàng, quán ăn phục vụ các món sen đúng điệu. Khu vực làng hoa Sa Đéc vừa ngắm hoa vừa thưởng thức ẩm thực là combo được nhiều du khách yêu thích. Chợ đêm Cao Lãnh nhộn nhịp với đủ món ăn vặt miền Tây giá bình dân. Mua quà về thì hạt sen sấy, mứt sen, trà sen và nem Lai Vung đóng gói cẩn thận là những lựa chọn hàng đầu. Một ngày ăn uống thỏa thích ở Đồng Tháp chỉ tốn khoảng 200 đến 350 nghìn đồng mỗi người, rất hợp túi tiền. Nhớ thử ly trà sen ướp hương thơm ngát trước khi rời xứ sen bạn nhé.
Xem thêm: Du lịch Đồng Tháp · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Kinh nghiệm du lịch Đồng Tháp tự túc: mùa nào đẹp, đi đâu, tốn bao nhiêu