Người ta vẫn nói chưa ăn đặc sản Hải Phòng thì chưa thể hiểu hết thành phố cảng này. Ẩm thực Hải Phòng mang đậm cá tính của người dân đất cảng, mộc mạc mà đậm đà, giá cả bình dân mà hương vị thì khó quên. Từ tô bánh đa cua nóng hổi buổi sáng, chiếc bánh mì que giòn rụm ăn vặt buổi chiều cho tới bữa hải sản tươi rói bên bờ biển Cát Bà, mỗi món ăn đều kể một câu cvề vùng, TP.HCM đất và con người nơi đây. Nếu bạn đang lên kế hoạch tới Hải Phòng, hãy để chiếc bụng đói dẫn lối và sẵn sàng cho một hành trình ẩm thực đầy bất ngờ.
Bánh đa cua linh hồn ẩm thực đất cảng
Bánh đa cua chính là món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng. Sợi bánh đa đỏ dai mềm được làm từ gạo, chan ngập nước dùng cua đồng ngọt thanh có màu vàng óng đẹp mắt. Một tô bánh đa cua đầy đủ gồm chả lá lốt, chả cá, tôm, bề bề và rau muống chần giòn, thêm chút hành phi thơm phức. Điều làm nên sự khác biệt chính là nước dùng được ninh từ cua đồng tươi nên có vị ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị mà vẫn đậm đà. Buổi sáng ngồi ở một quán vỉa hè, hít hà tô bánh đa cua bốc khói nghi ngút giữa tiết trời se lạnh, đó là trải nghiệm mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử một lần.
Bánh mì que và những món ăn vặt gây thương nhớ
Bánh mì que, người Hải Phòng quen gọi là bánh mì cay, là món ăn vặt nổi tiếng khắp cả nước. Chiếc bánh mì nhỏ bằng hai ngón tay, ruột đặc, được phết pate béo ngậy rồi nướng giòn, chấm cùng tương ớt cay nồng. Ăn một chiếc lại muốn ăn thêm chiếc nữa, đó là sức hấp dẫn khó cưỡng của món quà vặt bình dân này. Bên cạnh đó, nem cua bể với lớp vỏ giòn rụm, nhân đầy thịt cua bể chắc nịch cũng là món nhất định phải thử. Chiều chiều, dạo quanh các con phố trung tâm, bạn sẽ bắt gặp vô số hàng ốc, sứa đỏ, giá bể xào, những món ăn vặt mang đậm hơi thở của thành phố biển. Mỗi món đều có giá rất mềm, phù hợp để ăn vặt lai rai cùng bạn bè.
Hải sản tươi ngon từ biển Cát Bà
Là thành phố biển, Hải Phòng sở hữu nguồn hải sản tươi ngon với giá cả phải chăng. Tới đảo Cát Bà, du khách có thể thưởng thức tu hài, bề bề, ghẹ, mực tươi vừa được đánh bắt. Các nhà hàng nổi ở bến Bèo phục vụ hải sản còn đang bơi trong bể, chế biến theo yêu cầu với đủ cách từ hấp, nướng tới lẩu. Món lẩu cua đồng hay sam biển nướng cũng là những đặc sản được nhiều người yêu thích. Một mẹo nhỏ là nên hỏi giá trước khi gọi món và ưu tiên những quán đông người địa phương, đó thường là dấu hiệu của quán ngon giá hợp lý.
Gợi ý lịch trình food tour một ngày ở Hải Phòng
Buổi sáng bắt đầu bằng tô bánh đa cua ở khu vực trung tâm, sau đó dạo chợ và mua bánh mì que cùng pate mang về làm quà. Buổi trưa thưởng thức bún cá cay hoặc nem cua bể cuốn bánh tráng. Buổi chiều là thời gian dành cho các món ăn vặt như ốc, sứa đỏ và chè. Buổi tối kết thúc bằng bữa lẩu hải sản hoặc ốc nướng bên bạn bè. Với lịch trình này, bạn sẽ nếm trọn tinh hoa ẩm thực đất cảng chỉ trong một ngày mà ví tiền vẫn rất thoải mái, bởi hầu hết các món ăn Hải Phòng đều có giá bình dân.
Xem thêm: Du lịch Hải Phòng · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Cát Bà và vịnh Lan Hạ kỳ quan xanh của Hải Phòng