Sài Gòn là thiên đường của những tín đồ ẩm thực, nơi hội tụ tinh hoa món ngon từ khắp mọi miền đất nước. Người Sài Gòn ăn sáng bằng cơm tấm, ăn trưa bằng hủ tiếu, ăn chiều bằng bánh tráng trộn và ăn khuya bằng nồi lẩu ốc nóng hổi. Ẩm thực nơi đây phóng khoáng như chính tính cách người dân, không cầu kỳ kiểu cách mà đậm đà khó quên. Dù bạn là du khách lần đầu tới thành phố hay người đã sống ở đây nhiều năm, bản đồ ẩm thực Sài Gòn luôn có những món mới để khám phá.
Cơm tấm món ăn quốc dân của người Sài Gòn
Cơm tấm là món ăn gắn liền với đời sống của người Sài Gòn như hơi thở. Đĩa cơm tấm ngon phải có hạt cơm tơi mềm được nấu từ tấm thơm, miếng sườn nướng vàng óng thấm đẫm gia vị, thêm bì heo trộn thính, chả trứng hấp và quả trứng ốp la. Nước mắm pha chua ngọt chan đều lên cơm chính là linh hồn của món ăn, quyết định độ ngon của cả đĩa cơm. Buổi sáng, khắp các con hẻm Sài Gòn thơm nức mùi sườn nướng, những quán cơm tấm vỉa hè lúc nào cũng đông nghịt người. Một đĩa cơm tấm sườn bì chả đầy đủ có giá rất bình dân mà đủ sức làm no căng bụng, khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Bánh mì và hủ tiếu hai huyền thoại đường phố
Bánh mì Sài Gòn đã trở thành thương hiệu được cả thế giới biết đến. Ổ bánh mì vỏ giòn ruột mềm, kẹp đầy pate, thịt nguội, chả lụa, rau thơm và đồ chua, thêm chút tương ớt cay nồng, đơn giản mà gây thương nhớ. Những xe bánh mì đẩy khắp các góc phố là hình ảnh quen thuộc của thành phố. Bên cạnh đó, hủ tiếu Nam Vang với nước dùng ngọt thanh từ xương, sợi hủ tiếu dai, tôm thịt đầy đặn cũng là món ăn sáng được yêu thích. Buổi tối, tô hủ tiếu gõ nóng hổi với tiếng gõ lóc cóc đặc trưng trong các con hẻm là trải nghiệm rất riêng của Sài Gòn mà du khách nên thử một lần.
Thiên đường ốc và ăn vặt về đêm
Khi màn đêm buông xuống, các quán ốc Sài Gòn bắt đầu nhộn nhịp. Ốc len xào dừa béo ngậy, ốc hương nướng mọi thơm phức, càng ghẹ rang muối đậm đà, mỗi món đều được chế biến khéo léo với đủ loại sốt. Ngồi quanh bàn ốc, vừa ăn vừa trò ccùng bạn, TP.HCM bè là nét văn hóa rất Sài Gòn. Ngoài ốc, thành phố còn vô số món ăn vặt hấp dẫn như bánh tráng trộn, bột chiên, phá lấu, súp cua. Các khu ăn vặt như hồ Con Rùa, khu vực chợ đêm luôn tấp nập tới khuya, đáp ứng mọi cơn thèm ăn của thực khách.
Những khu ăn uống không thể bỏ qua
Chợ Bến Thành là điểm đến đầu tiên cho du khách muốn nếm đủ món trong một buổi, từ bún bò, bánh xèo tới chè các loại. Phố ẩm thực Vĩnh Khánh ở quận 4 nổi tiếng với các quán ốc san sát, càng về khuya càng đông vui. Khu vực chợ đêm Hồ Thị Kỷ là thiên đường của các món ăn vặt với giá cực mềm. Nếu muốn trải nghiệm sang trọng hơn, các nhà hàng trên đường Đồng Khởi hay khu Thảo Điền phục vụ ẩm thực Việt Nam và quốc tế đẳng cấp. Dù ngân sách của bạn là bao nhiêu, Sài Gòn đều có những lựa chọn ẩm thực xứng đáng.
Xem thêm: Du lịch TP. Hồ Chí Minh · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Khám phá TP Hồ Chí Minh từ Landmark 81 tới Dinh Độc Lập