Khánh Hòa mới sau sáp nhập sở hữu nền ẩm thực biển phong phú bậc nhất miền Trung. Từ những món ăn sáng dân dã của người Nha Trang đến đặc sản của vùng Ninh Thuận cũ, mỗi món ăn đều mang hương vị mặn mòi của biển cả và sự khéo léo của người dân miền biển. Hãy cùng điểm qua những món ngon nhất định phải thử khi đến vùng đất này, để chuyến đi của bạn thêm trọn vẹn.
Bún sứa Nha Trang, món ăn của biển
Bún sứa là món ăn sáng đặc trưng mà bất cứ du khách nào đến Nha Trang cũng nên thử một lần. Tô bún với nước dùng trong vắt ngọt thanh từ cá, thêm sứa giòn sần sật, chả cá dai thơm và rau sống tươi mát. Điểm đặc biệt của món ăn này là sứa phải thật tươi, ăn vào giòn tan chứ không tanh. Người Nha Trang thường ăn bún sứa kèm mắm ruốc và ớt xanh, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Một tô bún sứa nóng hổi vào buổi sáng, ngắm biển xanh trước mặt, là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày khám phá. Giá một tô bún sứa chỉ khoảng 30.000 đến 40.000 đồng, rất bình dân mà chất lượng thì tuyệt vời.
Bánh căn và bánh xèo mực
Bánh căn là món quà vặt nức tiếng của vùng Ninh Thuận cũ, nay đã trở thành đặc sản chung của Khánh Hòa mới. Những chiếc bánh nhỏ xinh được đổ trong khuôn đất nung, vỏ giòn rụm, nhân tôm mực tươi rói, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống tươi mát. Bánh xèo mực của Nha Trang lại gây thương nhớ với lớp vỏ vàng giòn ôm lấy những con mực tươi nguyên con ngọt lịm. Cả hai món đều được chế biến ngay trước mặt thực khách, nóng hổi và thơm phức. Giá mỗi chiếc bánh chỉ vài nghìn đồng nên bạn có thể thoải mái thưởng thức no nê mà không lo về giá. Buổi xế chiều ngồi ở quán vỉa hè, vừa ăn bánh căn nóng vừa ngắm phố phường là một trải nghiệm rất đời thường mà đáng nhớ.
Nem Ninh Hòa và hải sản tươi sống
Nem Ninh Hòa là đặc sản nức tiếng với hai loại chính là nem chua và nem nướng. Nem nướng cuốn bánh tráng cùng rau sống và chấm nước mắm nêm đậm đà là món ăn chơi được nhiều người yêu thích, ăn một lần là ghiền. Về hải sản, Khánh Hòa là thiên đường với tôm hùm, mực, ốc và đủ loại cá tươi được đánh bắt mỗi ngày. Các quán hải sản dọc đường Trần Phú hay ở làng chài luôn tấp nập thực khách mỗi tối. Món gỏi cá mai thanh mát hay lẩu cá bớp nóng hổi cũng là những lựa chọn rất đáng thử. Hải sản ở đây tươi ngon mà giá cả phải chăng hơn nhiều so với các thành phố du lịch khác, đặc biệt nếu bạn chịu khó ra các quán của người địa phương.
Gợi ý lịch ăn trong ngày
Buổi sáng hãy bắt đầu với bún sứa hoặc bánh mì chả cá nóng giòn. Buổi trưa thử cơm gà Nha Trang hay bún cá ngừ đại dương. Xế chiều là thời điểm lý tưởng cho bánh căn và bánh xèo mực ở các quán vỉa hè. Buổi tối dành trọn cho hải sản ở các quán ven biển, vừa ăn vừa nghe sóng vỗ. Đừng quên mua nem Ninh Hòa và mực rim về làm quà cho người thân. Một lưu ý là nên hỏi giá hải sản trước khi gọi món ở các quán đông khách du lịch, và ưu tiên những quán được người địa phương giới thiệu để có trải nghiệm tốt nhất.
Xem thêm: Du lịch Khánh Hòa · Cẩm nang du lịch Việt Nam · Vịnh Nha Trang và những viên ngọc du lịch của Khánh Hòa mới